مشروع تهوية وتبريد ورشة إنتاج الدقيق لمؤسسة الحبوب والزيوت

نظرة عامة على المشروع

يركز هذا المشروع على ورشة إنتاج دقيق في منشأة للحبوب والزيوت في فوجيان، وتضم غرف خلط وتنظيف بمساحة طابق واحد تبلغ حوالي 2000 متر مربع، مبنية بهيكل من الخرسانة المسلحة. تحتوي الورشة على معدات مرتبة بكثافة وتعمل باستمرار، مما يُنتج حرارة مهدرة مستمرة أثناء العمليات. ونظرًا لامتداد المنشأة الكبير من الشرق إلى الغرب ومن الشمال إلى الجنوب، فإن تدفق هواء التهوية الطبيعية غير منظم، مما يؤدي إلى ضعف كفاءة تبادل الحرارة والرطوبة خلال فصل الصيف، ويخلق بيئة خانقة وحارة بشكل مزمن.

تشكل البيئة ثلاثة مخاطر حرجة:

مخاطر السلامة: تُسرّع ظروف الجفاف من تعليق وتشتت جزيئات الدقيق الصغيرة. عندما يصل تركيز الغبار إلى الحد الأدنى للانفجار (LEL)، تنشأ مخاطر الاحتراق والانفجار.

· مخاطر الجودة: تسبب درجات الحرارة المرتفعة التدهور الحراري لمكونات الدقيق، مما يؤثر على خصائص جلتنة النشا ووظيفة بروتين الجلوتين، مما يؤدي إلى انحرافات في معايير جودة المنتج النهائي.

· المخاطر الصحية: تؤدي درجات الحرارة المرتفعة إلى تقليل كفاءة العمال وإثارة تفاعلات الإجهاد الحراري المهني.

لمعالجة هذه القضايا من منظور السلامة ومراقبة الجودة والصحة المهنية، أصبح تنظيم البيئة الحرارية أولويةً بالغة الأهمية. تُخفّض تقنية التبريد التبخيري من شركة Aolan درجات حرارة ورش العمل بفعالية، وتُحسّن جودة الهواء، وتُخفّف من آثار الحرارة والغبار على العمال، وتُحسّن راحة مكان العمل بشكل ملحوظ.

التصميم التشغيلي

يعتمد التصميم على 64 مبرد هواء تبخيري من سلسلة Aolan Duo، موزعة بالتساوي على الجانبين الشمالي والجنوبي للطوابق الأول والثاني والخامس والثامن. توفر هذه الوحدات إمدادًا مباشرًا بالهواء الداخلي عبر قنوات لتحقيق تبريد وترطيب شاملين. يتيح نظام تحكم مركزي قائم على الحاسوب مراقبة جميع المبردات آنيًا عبر منصة تشغيل في غرفة التحكم بالطابق الثاني. يمكن للعملاء تفعيل أو تعطيل مبردات فردية أو متعددة بمرونة وفقًا لاحتياجات التشغيل، مما يتيح إدارة فعالة وسهلة الاستخدام.

نتائج الأداء

تؤكد القياسات الميدانية أن درجة حرارة مخرج الهواء من المبردات خلال ذروة الصيف تبقى باستمرار أقل من 28 درجة مئوية. وقد أدى تركيب هذه الوحدات إلى خفض درجات حرارة الورشة بشكل ملحوظ، وتحسين جودة الهواء الداخلي، وتخفيف آثار الحرارة والغبار على العمال، وتعزيز الراحة العامة. ومن خلال الحفاظ على ضغط هواء إيجابي عبر تدفق الهواء المستمر، يقلل النظام أيضًا من دخول الغبار الخارجي. وقد حقق المشروع بنجاح أهدافه في خفض درجة الحرارة، وإخماد الغبار، وتحسين بيئة العمل.