مشروع تهوية وتبريد ورشة إنتاج الدقيق لمؤسسة الحبوب والزيوت

نظرة عامة على المشروع

يركز هذا المشروع على ورشة إنتاج دقيق في شركة للحبوب والزيوت في فوجيان، تضم غرف خلط وتنظيف بمساحة طابق واحد تبلغ حوالي 2000 متر مربع، مبنية بهيكل خرساني مسلح. تحتوي الورشة على معدات متراصة تعمل باستمرار، مما يُولد حرارة ناتجة عن العملية بشكل دائم. ونظرًا لامتداد المنشأة الكبير من الشرق إلى الغرب ومن الشمال إلى الجنوب، فإن تدفق الهواء الطبيعي للتهوية غير منتظم، مما يؤدي إلى عدم كفاءة تبادل الحرارة والرطوبة خلال فصل الصيف، ويخلق بيئة خانقة وحارة بشكل مزمن.

تشكل البيئة ثلاثة مخاطر جسيمة:

• مخاطر السلامة: تؤدي الظروف الجافة إلى تسريع تعليق وتشتت جزيئات الدقيق متناهية الصغر. وعندما يصل تركيز الغبار إلى الحد الأدنى للانفجار، تنشأ مخاطر الاحتراق والانفجار.

• مخاطر الجودة: تتسبب درجات الحرارة المرتفعة في التدهور الحراري لمكونات الدقيق، مما يؤثر على خصائص جلتنة النشا ووظائف بروتين الغلوتين، مما يؤدي إلى انحرافات في معايير جودة المنتج النهائي.

• المخاطر الصحية: تؤدي درجات الحرارة المرتفعة إلى انخفاض كفاءة العامل وتسبب ردود فعل الإجهاد الحراري المهني.

وبمعالجة هذه القضايا من منظور السلامة ومراقبة الجودة والصحة المهنية، أصبح تنظيم البيئة الحرارية أولوية بالغة الأهمية. أولانتعمل تقنية التبريد التبخيري الخاصة بـ على خفض درجات حرارة ورش العمل بشكل فعال، وتحسين جودة الهواء، والتخفيف من آثار الحرارة والغبار على العمال، وتعزيز راحة مكان العمل بشكل كبير.

التصميم التشغيلي

يستخدم التصميم 64 من سلسلة Aolan Duo مبردات الهواء التبخيرية موزعة بالتساوي على الجانبين الشمالي والجنوبي من الطوابق الأول والثاني والخامس والثامن. توفر هذه الوحدات تهوية داخلية مباشرة عبر قنوات لتحقيق تبريد وترطيب شاملين. يتيح نظام تحكم مركزي قائم على الحاسوب مراقبة جميع أجهزة التبريد في الوقت الفعلي عبر منصة تشغيل في غرفة التحكم بالطابق الثاني. يمكن للعملاء تفعيل أو تعطيل أجهزة تبريد فردية أو متعددة بمرونة حسب احتياجات التشغيل، مما يتيح إدارة فعالة وسهلة الاستخدام.

نتائج الأداء

تؤكد القياسات الميدانية أن درجة حرارة الهواء الخارج من المبردات تبقى باستمرار أقل من 28 درجة مئوية خلال ذروة فصل الصيف. وقد ساهم تركيب هذه الوحدات بشكل ملحوظ في خفض درجات حرارة ورش العمل، وتحسين جودة الهواء الداخلي، وتخفيف آثار الحرارة والغبار على العمال، وتعزيز الراحة العامة. كما يقلل النظام من دخول الغبار الخارجي من خلال الحفاظ على ضغط هواء إيجابي عبر تدفق هواء مستمر. وقد حقق المشروع بنجاح أهدافه المتمثلة في خفض درجة الحرارة، والحد من الغبار، وتحسين بيئة العمل.